Topfenknödel mit Schoko-Chili-Sauce

Den Topfen mit Ei, Mehl, Grieß, Brösel, Zucker und Salz zu einem Teig verkneten.

Falls der Teig zu feucht ist, noch etwas Mehl zugeben.

Gut 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Milch mit Chili und Honig einmal aufkochen lassen.

Schokolade fein hacken und unterrühren und zur einer cremigen Sauce schmelzen lassen.

1 Esslöffel Masse (Teig) abstechen und zu kleinen Knödeln formen. In leicht gesalzenes kochendes Wasser geben und ca. 10 Min ziehen lassen.

Knödel abtropfen lassen und mit Schokosauce anrichten.

Belieben mit Chili und Minze garnieren.