Spareribs mariniert mit süßer Apfel Chili Whiskey Sauce

Zutaten:

 

  • 500g Faschiertes gemischt
  • 5 Stück Kartoffeln mittelgroß
  • 1 große rote Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauch
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Paprikapaste
  • 1 Dose Mais
  • 1 Dose schwarze Bohnen
  • 1 Stück Paprika deiner Wahl
  • 1 Schuss Chili Willi Elixier
  • 1 Prise Pfeffer u. Salz
  • 1 TL Schwarzkümmel
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Paprikapulver süß
  • 1 TL Paprikapulver geräuchert
  • 1 Stück Schokolade ca. 25 g
  • 1 Schuss Espresso
  • Suppe zum Ablöschen

 

 

 

Rezept und Bild: food.playground

 

Zubereitung:

 

 Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfelig hacken, Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch mit etwas Öl anschwitzen.

 

Faschiertes hinzugeben und kräftig anbraten, Tomatenmark und Paprikapaste hinzufügen und immer wieder umrühren. Mit Suppe und den gehackten Tomaten ablöschen.

Kartoffeln hinzugeben und ca. 20 Minuten bei mittlere Hitze köcheln lassen.

Mit den Gewürzen und dem Chili Elixier abschmecken.

In der Zwischenzeit Paprika putzen und grob würfeln.

 

Bohnen und Mais in einem Sieb kalt abspülen und zusammen mit den geschnittenen Paprika nochmals ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss ein Stückchen Schokolade und einen Espresso dazu geben.

Nochmals abschmecken und heiß servieren.

 

Ps. Wer mag kann zusätzlich noch etwas gebratenen Speck hinzugeben. Schmeckt mega lecker, rauchig deftig!!!